“Questo volume è dedicato a Emma, il nostro tartufo
pregiato di kg 3,580. Gli autori”: la storia, la geografia, le varietà, le
ricette, i periodi e le modalità della raccolta, la letteratura, la sensualità,
le mostre, le sagre, le feste;… insomma, tutto su questa straordinaria e
prelibatissima risorsa del nostro territorio, da alcuni definita addirittura
“il re di San Miniato”, “oro bianco”, “diamante della tavola”.
La Mostra Mercato Nazionale del
Tartufo, che ogni anno viene tenuta a San Miniato, nel corso del tempo si è
ampliata e arricchita diventando un grosso contenitore culturale che ospita,
tra le altre cose, anche varie rassegne teatrali cui partecipano gruppi
provenienti da tutta la Toscana.
A tal proposito, nel presente
testo è stato inserito “L’album della festa”, che raccoglie le foto di alcuni
personaggi famosi che hanno preso parte alla rassegna: appartenenti al mondo
della politica (es. gli onorevoli Giorgio Napolitano e Walter Veltroni), della
stampa (es. i giornalisti Sandro Curzi e Giulio Borrelli), dello sport (es. i
fratelli Abbagnale), della cultura e dello spettacolo (es. il regista Ugo
Gregoretti, i cantanti Andrea Bocelli e Mick Huckhall, voce dei Simply Red).
Autori: Delio Fiordispina, Manuela Parentini
